ทำความรู้จักกับ กระเทียม เด่นลดการอักเสบระดับเซลล์

กระเทียม

ทำความรู้จักกับ Garlic ( ชื่อสามัญของ กระเทียม )

เนื่องจาก Garlic หรือ กระเทียม  เป็นพืชที่ถูกจัดให้อยู่ในวงศ์ของพลับพลึง ซึ่งคนไทยจะนิยมนำ Garlic มาประกอบอาหารแทบทุกจะชนิดเลย การเพาะปลูกคนไทยจะนิยมปลูกกันในภาคเหนือเป็นส่วนใหญ่ ลักษณะการทาน คือทานที่หัวของ Garlic นั้นเอง รสชาติฝาด ๆ ลิ้น มีกลิ่นฉุน ซึ่งหลายคนได้แต่ทาน Garlic กันเป็นประจำ และทราบเพียงว่าสามารถลดการอักเสบระดับเซลล์ได้ แต่ยังมีสรรพคุณทางยาเยอะมาก ที่ผู้ทานอาจจะยังไม่ทราบกัน

สรรพคุณทางยาของกระเทียม

แม้จะเป็นพืชที่มีกลิ่นแรงมาก หลายคนจะไม่นิยมทาน เพราะกลิ่นที่ฉุนเกินไป แต่ต้องลองศึกษาประโยชน์แล้วอาจจะเปลี่ยนใจมาทาน Garlic ก็ย่อมได้

  1. ผิวพรรณหมองคล้ำ รู้สึกไม่ต้านอันตรายจากแสงแดด ถ้าต้องการผิวพรรณที่แข็งแรงจากภายในสู่ภายนอก ป้องกันอันตรายที่จะกระทบผิวหนัง สามารถทาน Garlic ได้ เพราะในสมุนไพรดังกล่าวมีสารที่ไปดูแลในส่วนของผิวพรรณนั้นเอง
  2. ในช่วงนี้ ประเทศไทยมีการระบาดของโรค Covid-19 หลายคนต้องการภูมิต้านทานที่แข็งแรงให้กับร่างกาย ซึ่งสมุนไพรดังกล่าวไม่เพียงแต่ลดการอักเสบระดับเซลล์ ยังไปเสริมสร้างการทำงนของระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายให้สูงขึ้นได้ 
  3. ป้องกันการเป็นโรคมะเร็งได้ดี เพราะใน Garlic มีสารสกัดที่ไปต่อต้านสารก่อมะเร็งในร่างกายได้ 
  4. สำหรับคนที่อยู่ในกลุ่มเสี่ยงหรือเข้าข่ายคอเลสเตอรอลหรือน้ำตาลที่อยู่ในเลือดสูง สามารถป้องกันระดับของคอเลสเตอรอลรวมไปถึงระดับของน้ำตาลได้ เมื่อมีการทานกระเทียมเป็นประทุกวัน เนื่องจากสมุนไพรดังกล่าวจะไปดักกับน้ำตาลและคอเลสเตอรอลได้ 
  5. ถ้ารู้สึกหงุดหงิด อารมณ์ไม่คงที่หรือฮอร์โมนในร่างกายขาดสมดุล การทานสมุนไพรดังกล่าวจะไปช่วยปรับและรักษาสมดุลของสารต่าง ๆ ในร่างกาย และลดอาการเหล่านั้นที่กล่าวมาได้ 
  6. รู้สึกไม่สบาย มีอาการอักเสบ Garlic สามารถลดการอักเสบระดับเซลล์ได้ดีระดับหนึ่ง หากทานเป็นประจำทุก ๆ วัน จะช่วยให้การอักเสบของระบบภายในเกิดขึ้นได้ยากกว่าเดิม 
  7. เวียนศีรษะ คลื่นไส้ อาเจียนบ่อย ๆ ไม่อยากที่จะทานยาแก้เวียนแก้อาเจียน สามารถทาน Garlic เพื่อรักษาอาการได้ รวมไปถึงการทานเป็นประจำทุก ๆ วัน จะช่วยให้ร่างกายเกิดอาการเหล่านั้นซ้ำได้ยากกว่าเดิม เพราะร่างกายมีภูมิคุ้มกันมากขึ้น

ความดันโลหิตสูง ทานกระเทียมเพื่อลดระดับความดันได้ รวมไปถึงสำหรับคนที่เสี่ยงต่อการหัวใจล้มเหลวชนิดเฉียบพลัน สมุนไพ่ดังกล่าวสามารถป้องกันได้

วิธีการทาน Garlic

การทาน Garlic ส่วนใหญ่คนไทยจะนิยมนำมาเป็นวัตถุดิบในการปรุงอาหาร โดยวิธีการปรุงจะแยกกระเทียมออกมาเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใช้ปรุงตามปริมาณที่ต้องการ บางส่วนก็นำมาทานคู่กับอาหารดิบเลย ทานเป็นกับแกลม เนื่องจาก Garlic มีรสชาติฝาดและกลิ่นฉุดจึงดับคาวได้ดีนั้นเอง

Leave a Comment

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น