พริก สมุนไพรลดปวด ต้านการอักเสบตามข้อได้ดี

พริก

ข้อมูลเบื้องต้นของ พริก หรือชื่อภาษาอังกฤษ Chili

โดยพื้นฐานของคนไทย นิยมทานอาหารรสชาติจัดจ้าน และในแต่ละเมนูที่คนไทยทานจะต้องมี พริก Chili เป็นส่วนประกอบหลักของการทำอาหาร ดังประโยชน์ที่ว่า ไม่เผ็ดเท่ากับไม่อร่อย โดย Chili จะมีหลายชนิดมากในประเทศไทย แต่ที่นิยมปลูกในไทยจะมี 2 ประเภท

  1. Chili ในกลุ่ม C.annuum ซึ่งเป็น Chili  ที่มีรสชาติไม่เผ็ดมาก หรือเรียกว่าเป็นกลุ่มของพริกหวาน เช่น พริกหยวก เป็นต้น 
  2. Chili  ในกลุ่มของรสชาติเผ็ด เช่น พริกขี้หนูสวน 

ถิ่นกำเนิดโดยแท้จริงไม่ได้เกิดที่ประเทศไทยแต่มีการเริ่มปลูกกันที่ทวีปอเมริกา แต่ประเทศไทยได้มีการนำพันธุ์มาเพาะปลุกกันในสมัยกรุงศรีอยุธยาเป็นต้นมา ซึ่ง Chili  ที่มีรสชาติเผ็ดร้อน จริง ๆ มาจากสารที่ชื่อว่า Capsaicin ในพริก หลายคนอาจจะสงสัยอยู่ที่ไหน สารดังกล่าวจะอยู่แกนกลางของ Chili มากที่สุด ในส่วนของเมล็ดและเปลือกมีสารน้อย ทำให้ความเผ็ดน้อยลงไปตามระดับของสาร ซึ่งการทาน Chili หลายคนทราบกันอยู่แล้ว สามารถลดปวด ต้านการอักเสบตามข้อได้ แต่สรรพคุณไม่ได้หมดเพียงเท่านั้น เพราะยังมีอีกมากมายที่ได้รวบรวมมาเป็นความรู้กัน

สรรพคุณของพริก ที่ควรทราบ

  1. การทาน Chili เป็นประจำจะช่วยชะลอความเหี่ยวของผิวหนังและชะลอวัย เนื่องจากในพืชดังกล่าวมีสารที่ต่อต้านอนุมูลอิสระสูง
  2. ทาน Chili แล้วจะอารมณ์ดี สำหรับคนที่มักจะมีอารมณ์แปรปรวนบ่อย อารมณ์ไม่คงที่หรือมีเรื่องที่ทำให้ทุกข์ร้อนใจ การทาน Chili ช่วยได้ เพราะสารชนิดหนึ่งที่แฝงตัวอยู่ในพืชดังกล่าวที่เรียกว่า Endorphin ซึ่งเป็นสารที่จะไปสร้างความสุขให้กับร่างกาย จึงช่วยลดความเครียดและปรับสมดุลของอารมณ์ได้ดี
  3. ภูมิต้านทานไม่ดี เจ็บป่วยได้ง่าย Chili ไม่เพียงแต่ลดปวด ต้านการอักเสบตามข้อได้ดี ทานบ่อย ๆ เสริมสร้างภูมิคุ้มกันของร่างกายให้สูงกว่าเดิม ต้านอาการเจ็บป่วยได้ดีอีกทางหนึ่ง
  4. กระตุ้นการทำงานของคอลลาเจน เพราะใน Chili มีวิตามินซี ดังนั้นทานบ่อย ๆ ผิวพรรณเปล่งปลั่งได้
  5. สายตาเริ่มมีอาการพร่ามั่ว สามารถบำรุงได้ด้วยการทานพริก
  6. สมองล้า ร่างกายรู้สึกไม่ตื่นตัว สารแคปไซซิน นอกจากสร้างความเผ็ดร้อนแล้ว ยังไปกระตุ้นการทำงานของร่างกายให้ตื่นตัวพร้อมรับการทำงานของแต่ละวันได้
  7. หายใจไม่สะดวก คัดจมูก เป็นหวัด การทานเผ็ดช่วยได้ และ Chili ก็เป็นหนึ่งในสมุนไพรที่มีความเผ็ดสูง ดังนั้นถ้ามีอาการดังกล่าวทานสมุนไพรดังกล่าวช่วยได้เยอะ แถมราคาไม่แพง ปลูกเองได้ที่บ้าน

การรับประทานพริก

Chili สามารถทานสดได้เลยหรือนำมาปรุงเป็นเครื่องแกงก็ได้ แต่ความเผ็ดของพริกจะไม่ลดน้อยลง สำหรับคนที่ต้องการทาน Chili ให้เกิดประโยชน์ที่ทานเผ็ดไม่ได้เยอะ แนะนำให้นำสมุนไพรดังกล่าวไปต้มน้ำก่อน จะช่วยลดความเผ็ดให้ทุเลาลงได้ หรือการเลือกทานแค่เปลือกนั้นเอง

Leave a Comment

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น